Замерить отдельными потоками сотрудников четырёх БЦ, студентов ИТМО, посетителей НИИ/отелей и обычных прохожих: будний обед, вечер и контрольная суббота; отдельно считать отказ от входа из-за лестницы.

Получить проект договора и пересчитать P&L на полной стоимости помещения: 196 000 ₽ базовой аренды плюс НДС/OPEX, КУ, индексация, депозит и каникулы.

Проверить акт разграничения мощности, три фазы, возможность вытяжки, воду/канализацию, кондиционирование и стоимость подключения оборудования.

Получить фактические продажи и зоны доставки «ул. Льва Толстого, 4» (753 м) и сделать расчёт каннибализации в трёх сценариях.

Провести ручной аудит всех ключевых конкурентов среди 29 food-POI в 250 м: формат, цены, чеки/очереди, часы работы и готовая еда.

Фасад с основных направлений потока

Входная группа и препятствия

Точка подключения и ТУ по мощности

Коммерческое предложение и полная арендная нагрузка

План помещения и зона разгрузки